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Staff blog

2017.10.08

レストラン・バー [ 泉河 ]

お弁当の秋、団体さまの秋

はいさーい!

レストラン泉河

キッチンスタッフの宮城です




すっかり風も日差しも

心地よくなった沖縄



まさに行楽日和!!



日中はまだ少し暑いですが、

海もまだ入れるので



真夏の時より体調に気を使わず

旅行を楽しめる季節ではないでしょうか!





さてさて最近のキッチン事情です



夏は観光旅行のお客様が多いため、
個人でレストランに
いらっしゃるお客様が
多かったのですが、



秋からは
修学旅行や会社のお食事会など


団体さま用のお食事を
提供させていただく機会も
増えていきます

先日お出ししたお弁当の
盛り込みの様子......




大量で、均一のクオリティーのものが


安全に、安心して食べられるように


細心の注意を払いながらの作業です




夏場ほど気温は高くないとはいえ、


やはり沖縄、

空調下でも食材の取り扱いには
十二分に気を配らなければなりません...


これからもっと頑張りますよー!!!






そして夜のレストランの営業!

秋風御膳が期間限定で登場!!


ぜひぜひ秋の食を沖縄でも
堪能していってください





それでは!
レストラン泉河より
宮城でした!

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