会席会席！

2018.02.15

レストラン・バー [ 泉河 ]

はいさーい！

レストラン泉河
キッチンスタッフの宮城です

皆さま、
沖縄の桜も飽きてきた頃でしょうか

先にも紹介しておりましたが、

寒緋桜:カンヒザクラという種類で、

特徴は
釣鐘のように下向きに花がなること、
(ちなみに中国語では「鐘花櫻花」と言うそうです！まんま！)

そして
花弁が散らずに萼ごと落下すること

色には個体差があるらしく、
多くは濃い紅色ですが、
中には真っ白のものもあるそうです。

春の歌にはよく
「舞い散る桜の花びら」というワードが
使われますが、

ボトン、ボトンと落ちていく桜の花しか
目にしたことのない幼少の私は

舞い散るの意味をずっと勘違いして
覚えてしまっていました