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Staff blog

2019.01.26

レストラン・バー [ 泉河 ]

冬は乾燥の季節でもあります

はいさい!
レストラン泉河
キッチンスタッフの宮城です


今日寒いですね!!
沖縄は気温はそこまで下がらないですが、
風が強い日が多いため
そんな日は体感気温が結構低めになります...



そしてタイトル通り、冬は寒さと乾燥の季節です

身体の免疫機能にも潤いが必要なので
「温かくて潤いを補う食べ物」が良いようです

調べてみると、
豚肉、カニ、海老、きのこ、長芋、ユリ根、もち米なんかが効果的だとか!


 

今挙げた食材全部入っています!!
さくら御膳ってすごいですね!!


前菜の三色団子には豚、ゆりね、長芋、海老が入っておりますし、

現在小鉢でお出ししている春菊のお浸しにはカニのほぐし身を盛っております。
(小鉢に関しましては内容を変更させていただく可能性がございます、ご了承ください)

揚げものには桜エビのかき揚げ、

蒸しものの桜蒸しはもち米を使用しております!


泉河にいらした際は、潤い補給にぜひさくら御膳をお召し上がりください!



それでは、
泉河厨房より
宮城でした!
 

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